Zliten马赛克中的角斗士股票实盘操作是什么，约公元200年 / 维基共享资源
作者：阿德里安·保罗·哈里森博士（未出镜）与埃尔塞·玛丽·巴特尔斯博士（上图）
哈里森：哥本哈根大学健康与医学科学学院
巴特尔斯：哥本哈根大学医院帕克研究所荣誉研究员
摘要随着2016年里约奥运会的筹备，体育界对如何实现最佳体能表现提出了一系列要求。基于此，我们聚焦于现代奥运会运动员的饮食与生理需求，并将其与古希腊和罗马运动员的需求进行对比。我们特别关注营养来源、历史饮食趋势以及寻找最佳运动饮食——即确保运动员发挥全部潜力的饮食。事实上，古今运动员的需求并无本质变化。最佳的运动饮食应在营养上均衡，同时满足遗传与环境需求、性别与年龄需求、运动项目需求以及文化饮食限制1。
引言展开剩余79%随着2016年里约奥运会的临近，全球运动员正在为预选赛进行训练。我们借此机会探讨古今运动员饮食的优劣，跨越2000年的运动相关建议与科学。
如今，许多英雄人物是运动员，因此改善健康与体能表现的重要性不言而喻。这一趋势甚至催生了运动营养学作为一门重要科学。顶级运动员之间的胜负往往仅在一线之间1，因此现代运动员寻求简单、实用且可实现的饮食建议，以帮助他们实现体能目标并超越对手10。然而，尽管运动营养学如今非常流行，但它绝非新现象。
运动表现的限制因素尽管人们可能认为持续运动的限制因素在于心血管和呼吸系统（它们提供氧气并清除代谢副产品），但实际上，肌肉内外的燃料储备供应与使用才是关键，而核心体温升高则是次要因素12。同样，顶级运动员知道如何防止脱水成为表现的限制因素[citation:6]。最常观察到的导致疲劳的营养因素是肌肉中碳水化合物糖原的耗尽。脂肪和碳水化合物是骨骼肌能量合成的主要底物（通过有氧ATP生产）。无氧燃料来自肌纤维内的糖原储备以及肝脏等身体储存部位，用于形成ATP并产生乳酸。有趣的是，手臂和腿的代谢方式不同：手臂肌肉在休息时也使用碳水化合物代谢，而腿部肌肉仅在更剧烈的运动期间才完全切换到碳水化合物代谢。
饮食古代饮食通过观察古代陶器上的绘画或阅读古希腊罗马时期的医学文献，可以明显看出运动是日常生活的重要组成部分，且有大量关于古代运动员饮食建议的记载
古希腊人和罗马人的饮食主要以谷物（碳水化合物）、橄榄油（脂肪）和葡萄酒为基础。由于牛奶在温暖气候下难以保存，因此被制成奶酪，成为他们蛋白质摄入的主要来源。这种饮食提供了纤维和碳水化合物需求，但似乎缺乏蛋白质和维生素。古代医学文献中常提到眼疾、“臭病”和腹部肿胀，表明维生素缺乏症在古代可能很普遍。
古代运动员饮食古代运动员也对如何通过最佳营养最大化运动潜力感兴趣。尽管关于运动员应优先选择哪些食物存在一些分歧，但古代普遍建议高碳水化合物饮食，与现代实践相似。早期运动员的饮食包括湿奶酪、小麦以及豌豆、豆类、洋葱、萝卜、南瓜、甜菜和大蒜等蔬菜。常见的水果有无花果（通常晒干）、葡萄、苹果、梨和枣。
历史上，肉类被引入运动员饮食的记载有两处：一是训练师毕达哥拉斯建议运动员食用肉类；二是保萨尼阿斯记载的长跑运动员德罗梅乌斯首次将肉类纳入训练饮食。显然，如果他的成功可以作为参考，那么德罗梅乌斯确实找到了胜利者的饮食。
现代与古代运动员饮食的对比现代运动员的饮食需求与古代运动员并无本质区别。今天的营养学家和运动生理学家试图通过所谓的“增能辅助剂”（如氨基酸补充剂、碳水化合物和多种矿物质盐）来提高运动员的表现。然而，关于维生素补充剂和抗氧化剂在运动前后的科学依据仍不确定。
现代运动员的典型饮食包括高碳水化合物、适量蛋白质和脂肪，以及丰富的维生素和矿物质。例如，一位铁人三项运动员的日常饮食可能包括：
早餐：花生酱果酱米饼、麦片、两个鸡蛋、多种维生素补充剂。
训练期间：能量饮料或能量胶，低强度时补充能量棒，目标是每小时摄入200-400卡路里，并大量饮水。
恢复期：高蛋白碳水化合物饮料、香蕉或能量棒。
午餐：鸡肉三明治、山羊奶酪和鳄梨酱、薯片和苹果。
晚餐：泰式炒面、寿司或汉堡和薯条，配沙拉或煮蔬菜。
结论从古至今，运动饮食的核心目标始终未变：通过营养优化体能表现。古代运动员从低蛋白高蔬菜饮食转向更多肉类饮食，而现代运动员则强调均衡饮食，满足碳水化合物、蛋白质、脂肪和微量营养素的需求。尽管现代科学提供了更精确的营养分类和建议，但古代运动员的饮食智慧仍值得我们借鉴。
原文发表于《营养科学研究杂志》股票实盘操作是什么
发布于：浙江省